Torta de Laranja
Ingredientes:
12 ovos
375 gr. de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha sem fermento
Raspa e sumo de 3 laranjas
50 gr. de margarina
Sal q.b.
Preparação:
Misture o açúcar com a farinha, adicione os ovos inteiros e mexa bem sem bater, pois não convém que ganhe espuma por cima.
Adicione a margarina previamente derretida e tempere com uma pitada de sal.
Junte a raspa e o sumo das laranjas, tendo sempre o cuidado de misturar sem bater.
Verta a mistura para um tabuleiro anti-aderente e leve ao forno para cozer durante mais ou menos 20 minutos à temperatura de 180º / 200ºC.
Quando estiver cozida desligue o forno e deixe repousar um pouco.
Entretanto estenda um pano de cozinha de algodão, polvilhe-o com açúcar.Retire a torta ainda quente do forno e volte-a sobre este pano.
Vá enrolando devagarinho e com a ajuda do pano, no sentido horizontal (de modo a ficar mais cumprida que alta).
Fonte: http://vitamina-abc.blogspot.pt
