Arroz “Guloso”

Ingredientes:

– 1 chávena grande de arroz
– polpa de tomate
– 1 cebola picada

– 1 alho inteiro
– azeite q.b
– sal e pimenta q.b

– 2 ou 3 cenoura aos cubos
– couve cortada em pedaços pequenos
– bacon às tiras (por vezes uso 1 peito de frango cortado em pedaços pequenos, ou sobras de carne)

Preparação:

Colocar num tacho a cebola, o alho e o azeite e deixar refogar. Acrescentar o bacon e deixar apurar o sabor durante uns 2/3 minutos. De seguida acrescentar a couve e as cenoura, deixar ao lume mais 2/3 minutos, mexendo sempre.

Por fim, acrescentar o arroz, a água quente e a polpa de tomate.
Deixar ao lume até o arroz estar “al dente” e tapar o tacho.
Servir de seguida.

Nota: além destes ingredientes por vezes acrescento com o bacon cogumelos laminados. Pode também acrescentar outros legumes a gosto.
S.

Fonte: http://garfadasgourmet.blogspot.pt