Peixinho assado no forno com batatinhas

Ingredientes:

1peixe vermelho
2 cebolas
Batatas
2 alhos

louro, sal, pimenta
Azeite
Margarina

Polpa de tomate ou tomate
Bacon
1/2 Cerveja

Salsa
Preparação:

Escame o peixe e dê dois golpes de cada lado.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas cortadas às rodelas e por cima, o peixe.
Descasque as batatas e corte-as aos cubos dispondo-as ao lado do peixe.

Corte o bacon em tiras e coloque nas gretas do peixe e algumas tiras misturadas também com as batatas. Junte o azeite, a pimenta, louro, o alho e as duas colheres de margarina.
Adicione a cerveja e a polpa de tomate e leve ao forno.

Vá virando o peixe e as batatas e quando estiver quase adicione salsa picada.
Sirva acompanhado de arroz e salada!

Fonte: http://chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt