Torta de Azeitão

Torta de Azeitão

Ingredientes:

TORTA
10 ovos
150g açúcar

8 colheres de sopa mal cheias de maisena
Raspa de meio limão
Açúcar para polvilhar

DOCE DE OVOS
4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de água
2 ovos

Preparação:

Forrar duas formas com papel vegetal.
Bater as gemas com o açúcar e a raspa do limão.
Adicionar a maisena e misturar com cuidado.

Bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior.
Verter pelas formas e levar forno a 180ºC.

Preparar o doce de ovos. Levar todos os ingredientes num tacho ao lume, mexendo sempre muito bem até emgrossar.

Cobrir um pano com açúcar e colocar a torta ainda quente. Barrar com o doce de ovos e enrolar logo de seguida. Decorar a gosto.