Ingredientes:
– 500 gr de Cenoura cozida
– 250 gr de Açúcar
– 50 gr de Margarina
– Raspa de 1/2 Limão
– 4 Ovos
– 100 gr de Farinha de trigo com fermento
– 1 Colher de café de canela em pó
– 1 Colher de chá de fermento em pó
– Margarina para untar
– Farinha para polvilhar
– 1 Pau de canela
– Canela em pó q.b. para polvilhar
– Açúcar em pó q.b. para polvilhar
– Sal q.b.
Cozer a cenoura em água temperada de sal e 1 pau de canela.
Derreter a margarina e deixe repousar para que arrefeça.
Depois da cenoura cozida, retirar do tacho e escorrer bem.
Triture com a varinha até ficar em puré.
Misturar todos os ingredientes e bata com a batedeira.
Colocar o papel vegetal na forma de arco amovível. Untar com margarina e polvilhar com farinha.
Pré-aqueça o forno e leve a queijada a cozer, cerca de 45 minutos.
Verificar com um palito.
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar e canela em pó
Fonte:http://iguariaspragulosos.blogspot.pt/
