O Lombo de Porco com Alecrim é uma receita simples, aromática e cheia de sabor. Além disso, a marinada de vinho branco e especiarias deixa a carne bem temperada e deliciosa.
Ingredientes
1,5 kg de lombo de porco sem osso; 1 raminho de alecrim; 1 folha de louro; 2 colheres de sopa de mostarda.. 1 colher de sobremesa de alho em pó; piripíri e sal q.b.; 50 ml de azeite; 200 ml de vinho branco.
Preparação do Lombo de Porco
Primeiro, misture o vinho branco, o azeite, o alecrim, o louro, a mostarda. e os restantes temperos.
De seguida, envolva o lombo de porco na marinada e coloque num saco próprio para alimentos ou recipiente tapado.
Depois, leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 200 °C. Em seguida, coloque a carne numa assadeira e regue com a marinada.
Depois disso, leve ao forno durante cerca de 70 minutos, regando ocasionalmente com o molho e ajustando o tempo à espessura da carne.
Por fim, retire o lombo de porco quando estiver cozinhado, deixe repousar alguns minutos e corte em fatias.
Sirva com arroz branco, batatas assadas ou legumes salteados.
