Este Arroz de Tamboril é uma receita saborosa e reconfortante, preparada com tamboril, camarão e um delicioso molho de tomate. Fica cremoso e cheio de sabor, perfeito para uma refeição especial em família.
Ingredientes: 1 Cebola grande; 3 dentes de Alho; 60 ml de Azeite; 1 folha de Louro; 1 lata de Tomate pelado; 600 g de Tamboril em cubos; 300 g de miolo de Camarão; 250 g de Delicias do Mar; 1/2 Pimento verde; 1 chávena de Arroz; 3 chávenas de Água quente; Sal; 1 colher de chá de Açúcar; 1 mão cheia de Coentros picados
Preparação:
Comece por colocar num tacho largo a cebola picada, os alhos, o azeite e a folha de louro. De seguida, refogue até a cebola começar a amolecer.
Depois, junte o tomate e o açúcar e cozinhe durante cerca de 10 minutos. Em seguida, retire a folha de louro e triture tudo.
Entretanto, acrescente o pimento e cozinhe por mais alguns minutos. Logo depois, junte o peixe, os camarões e o arroz, envolvendo tudo muito bem.
De seguida, adicione a água quente e mexa. Assim que levantar fervura, reduza o lume e cozinhe em lume brando.
Cerca de 10 minutos depois, acrescente as delícias do mar cortadas em cubos e os coentros. Por fim, mantenha ao lume durante mais 3 minutos.
Depois de pronto, desligue o lume e deixe o arroz repousar durante cerca de 5 minutos antes de servir.
Experimente este Arroz de Tamboril e desfrute de uma refeição cremosa, reconfortante e cheia de sabor.
