Tarte Rápida de Amêndoa – Crocante e Deliciosa
A Tarte Rápida de Amêndoa é uma receita clássica e irresistível, com uma base macia e amanteigada e uma cobertura de amêndoa dourada e ligeiramente caramelizada.
Ingredientes:
Para a massa: 200 g de farinha de trigo, 100 g de manteiga, 200 g de açúcar e 2 ovos.
Para a cobertura: 100 g de açúcar, 100 g de manteiga, 125 g de amêndoas e 50 ml de leite.
Preparação:
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de tarte. De seguida, peneire a farinha com o açúcar, faça uma cavidade ao centro e junte os ovos e a manteiga em pequenos pedaços. Depois, trabalhe rapidamente os ingredientes até obter uma massa homogénea e ligeiramente mais macia do que uma massa areada. Em seguida, espalhe-a pela forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Entretanto, escalde as amêndoas, retire-lhes a pele e corte-as em palitos grossos. Depois, coloque-as num tacho com o açúcar, a manteiga e o leite e leve a lume brando, mexendo regularmente, até o preparado engrossar e começar a caramelizar. Por fim, espalhe a cobertura sobre a base pré-cozida e leve novamente ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos, até a amêndoa ficar bem dourada e caramelizada. Finalmente, deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
