Mousse de chocolate e café
Ingredientes (para cinco copinhos individuais):
* Seis ovos separados;
* 75g de açúcar;
* 200g de chocolate;
* 50g de manteiga;
* Um café expresso.
Confecção:
* Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumoso;
* Derreter o chocolate juntamente com a manteiga no microondas ou em banho-maria, mexendo de trinta em trinta segundos;
* Juntar o chocolate com o creme de gemas e açúcar e bater bem;
* Bater as claras em castelo e incorporar cuidadosamente na mistura, com movimentos suaves de cima para baixo;
* Juntar o café e envolver lentamente;
* Refrigerar até servir.
Fonte: http://omeubemestar.blogspot.pt
