Ingredientes

3 ovos,
75 g de açúcar,
1 colher de chá de aroma de baunilha
75 g. de farinha para bolos com fermento

Para creme de baunilha:

500 ml de leite,
4 gemas de ovo,
100 g. de açúcar,
40 g. de amido de milho
1 colher de sopa de aroma de baunilha líquido

Para a cobertura:

Chocolate de leite belga (Lidl) especial para derreter e missangas doces e bolinhas de chocolate.

PREPARAÇÃO:

1- Bata os ovos com o açúcar na batedeira à velocidade máxima até obter uma textura bem cremosa (é essencial para ficar com uma textura fofinha).

2- Acrescentamos a baunilha e continue a bater.
3- Peneire a farinha e adicione muito pouco a pouco, misturando em baixa velocidade até que ela esteja integrada.

4- Unte uma forma rectangular e cubra com papel vegetal.
5- Deite a massa e alise a superfície com uma espátula.
6- Coza a 180 graus (forno pré-aquecido), por 10 minutos. É muito importante não cozer demasiado, pois o bolo perderá flexibilidade e suavidade.

7- Desenforme num pano da louça levemente humedecido e enrole de imediato.
Deixe arrefecer completamente enrolado.

8 – Creme de baunilha: Coloque todos os ingredientes numa panela pequena em lume médio. Mexa constantemente com a vara de arames até que o creme engrosse. Remova do lume e cubra com filme de forma a não formar “crosta”.

9- Desenrole com cuidado o bolo, encha com o creme de baunilha e enrole novamente.
10- Derreta o chocolate no microondas e verta sobre a torta. Enfeite com missangas doces e bolinhas de chocolate.
11- Sirva fresco….

Fonte: cuchillitoitenedor.com