Ingredientes:

Base:
250g de bolachas de chocolate
150g de manteiga

Creme:

300ml de natas
250g de filadélfia
1 copo de iogurte de coco com 125 gramas

100g de açúcar
8g de folhas de gelatina
nutella q.b.
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de leite

Preparação:

Base:

Pique as bolachas e misture com a manteiga derretida, numa forma de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga coloque o preparado calcando e alisando bem.
Leve ao frigorífico cerca de 20 minutos.

Creme:

Aqueça o leite e derreta a gelatina em folhas previamente demolhada em água fria.
Bata as natas com o açúcar e adicione o iogurte envolvendo de baixo para cima com uma espátula.

Incorpore a Filadélfia e a farinha de coco.
Adicione a gelatina derretida.
Retire a base do frigorífico e despeje o creme, nivelando-o bem.

Deixe o Cheesecake no frigorífico pelo menos 3 horas.
Dissolva um pouco de Nutella e verta sobre o bolo espalhando com as costas de uma colher ligeiramente molhada e polvilhe com coco.

Fonte: giallozafferano.it