Bolo glaceado
Ingredientes:
Massa:
6 ovos
250 g de açúcar amarelo
250 g de Manteiga
1/2 laranja (sumo e raspa)
230 g de farinha
1 c. (de café) de fermento em pó
Manteiga q.b.
farinha q.b.
amêndoas peladas e torradas q.b.
Glace:
1 clara
200 g de açúcar em pó
corante alimentar cor-de-rosa q.b.
Preparação:
Unte uma forma canelada de chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180º C. Bata as gemas com o açúcar e adicione-lhes a manteiga amolecida. Continue a bater e junte o sumo e a raspa de laranja.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, alternando com a farinha e o fermento peneirados. Verta a massa na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos. Retire do forno e desenforme morno.
Prepare a glace: Junte a clara com o açúcar em pó e mexa bem. Adicione uma gotinha de corante alimentar cor-de-rosa e misture novamente. Verta-a sobre o bolo, já frio, e deixe escorrer. Por fim, decore-o com amêndoas peladas e torradas.
Fonte: http://cozinharsemstress.pt
