Aqui fica a receita da tarte de nata … a meu gosto!
Massa quebrada de compra
300 ml de natas (para os autores 250ml)
180g de açúcar (para os autores 200g)
5 gemas
1 colher (café) essência de baunilha (para os autores 1 colher de chá)
2 cascas de limão (para os autores 1 casca)
1 pau de canela
1 colher (chá) rasa de farinha Maizena (para os autores sem farinha)
Pré-aquecer o forno a 180º;
Forrar uma forma de tarte, previamente untada, com a massa quebrada. Picar a massa com um garfo;
Levar as natas com a baunilha, as cascas de limão e a canela a lume brando. Quando levantar fervura apague o lume e reserve;
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado;
Coar as natas e junta-las em fio ás gemas, com a batedeira a trabalhar em baixa velocidade;
Juntar a farinha Maizena peneirada e envolver;
Levar ao forno e deixar cozer durante cerca de 25 minutos.
Fonte:http://flordesall.blogspot.pt
