GRATINADO DE PEIXE COM MARISCO E VEGETAIS
INGREDIENTES (4 pessoas)
3 lombos de pescada (sem pele nem espinhas)
150 g de miolo de mexilhão
200 g de miolo de camarão (calibre grande)
70 g de margarina Vaqueiro
1 cebola picada
200 g de alho-francês em rodelas
1 caldo de marisco Knorr
40 g de farinha de trigo
3 dl de leite (mais ou menos)
sumo de limão
queijo ralado em fios para gratinar
cebolinho ou salsa picados
PREPARAÇÃO
Ligue o forno e regule-o para os 180º C.
Derreta a margarina Vaqueiro num tacho, junte a cebola picada e o alho-francês e deixe cozinhar até estarem moles. Adicione o peixe, os mariscos e o caldo de marisco Knorr, esfarelado. Tape e deixe suar cerca de 5 minutos.
Adicione a farinha de trigo, misture bem e regue com o leite. Deixe engrossar sobre lume brando mexendo de vez em quando. Tempere a mistura com um pouco de sumo de limão e mude-a para um tabuleiro de louça.
Salpique generosamente com queijo ralado em fios e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até a superfície estar dourada. Polvilhe com cebolinho ou salsa picada.
SUGESTÃO
Se tal o desejar, acompanhe com salada de várias alfaces
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Fonte: http://www.knorr.pt
