INGREDIENTES
1kg de camarão (usei 20/30)
azeite q.b.
1 colher (chá) de pimenta de caiena
1 colher (chá) de sal
8 dentes de alho
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de sumo de limão (opcional)
PREPARAÇÃO
Numa frigideira larga levar ao lume o azeite, em quantidade que cubra o fundo de forma abundante, junto com a pimenta de caiena.
Assim que estiver quente juntar o camarão cru e deixar fritar de um lado, temperar de sal. Tapar.
Virar os camarões e juntar os alhos picados e o molho inglês. Agitar a frigideira para misturar os temperos e voltar a tapar.
Adicionar o sumo de limão, desligar e agitar novamente a frigideira.
Servir de imediato bem quente.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
– Deixar descongelar o camarão, durante 30min. antes de o preparar;
– Cortar as barbas do camarão para não atrapalharem na frigideira.
Fonte:http://paobolosecia.blogspot.pt
