Tarte de Bry

Ingredientes:

1 base de massa quebrada para tartes
3 ovos
1 requeijão
1/4 chávena de açúcar

1/4 colher de chá de açafrão em pó
umas raspas de gengibre fresco ou 1/4 cholher de chá de gengibre em pó
1 pitada de sal (eu não pus)
Preparação:

Esmagar o requeijão com um garfo, bater os ovos ligeiramente com o açúcar, misturar com o requeijão e adicionar as especiarias.

Pôr numa forma de tarte forrada com a massa quebrada e levar ao forno 15 a 20 minutos a 180º ou até estar com um aspecto dourado.

Nota: Na minha apreciação, a tarte ficou saborosa, mas a massa da base deveria ter ficado mais fina, e devia ter utilizado uma tarteira de diametro mais pequeno para que o recheio ficasse mais alto. Pormenores a rectificar numa próxima vez, porque vale a pena repetir, primeiro porque é saboroso, segundo porque se faz muito rápidamente e sem stresses.

Fonte:http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt