Bacalhau à moda do mestre

Bacalhau à moda do mestre

ingredientes:

500 g de batata

1 kg de bacalhau

2 pimentões

3 tomates

2 cebolas, cheiro verde

Alho, louro, pimenta do reino

Azeite

MODO DE PREPARAÇÃO:

Deixe o bacalhau de molho na véspera

Limpe as espinhas e peles

Corta em pedaços iguais

Descasque as batatas e corte em fatias finas

Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatais de tomate, cebola e um pimentão

Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado

Repita as camadas

Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos