hoquinhos à algarvia
500 g de choquinhos pequenos
6 dentes de alho
azeite
louro
Num tacho colocam-se a alourar os dentes de alho, pisados, no azeite. Junta-se-lhe as folhas de louro e os choquinhos. Tapa-se o tacho que se vai agitando de forma a que os choquinhos fritem por igual, tendo o cuidado para que não comecem a pegar ao fundo. Quase no final deita-se um pouco de sal.
Fonte:http://nossascozinhas.blogspot.pt
