Para variar da tradicional Lasanha, uma de frango que também é muito saborosa…
1 Cebola grande
3 dentes Alho
Azeite a gosto
350 g de Frango cozido e desfiado
1 folha de Louro
1 colher sopa de molho de Soja
100 ml de Vinho Branco
1 lata de Cogumelos (ou o equivalente em frescos)
200 g de Queijo Mozarella ralado
1 L de Molho Bechamel
Sal, Pimenta e Noz-Moscada
1 embalagem de massa para Lasanha
Fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho e o azeite, eu para o efeito utilizei a bimby, 15 minutos, velocidade 1, temperatura 100º.
Findo tempo triturar durante 40 segundos, velocidade 7.
Juntar o frango previamente cozido e desfiado, a folha de Louro, a soja, o vinho e os cogumelos, temperar com sal, pimenta e noz-moscada e marcar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Reservar
Fazer o molho Bechamel. Reservar
Num tabuleiro que possa ir ao forno deitar uma camada de molho branco, dispor as placas de lasanha, espalhar por cima uma parte da mistura de frango, um pouco de molho Bechamel e distribuir o queijo ralado, fazer isto sucessivamente até ter esgotado o recheio de frango.
A última camada deve ser de placas de massa e por cima deitar o resto do molho Bechamel e o queijo.
Levar a forno pré-aquecido cerca de 30 minutos.
Fonte:http://mesapara4.blogspot.pt
