Ingredientes: 1 kg de moelas de frango limpas azeite q.b. 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 lata de tomate pelado 100ml de polpa de tomate 1 colher de café de colorau piri-piri moido q.b. ou 1 malagueta seca cominhos em pó q.b. 150 ml de vinho branco 300 ml de […]
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Artigos criado porMárcio Galvão
Entrecosto à Marroquina
Ingredientes para 4 pessoas: 1,200g de entrecosto partido em pedaços sal e pimenta q.b. 2 colheres de sopa de ras-el-hanout azeite q.b. Preparação: Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere de sal e pimenta. Acrescente o ras -el-hanout e um fio de azeite e esfregue bem por todo o entrecosto. Deixe a marinar […]
Ovos rotos com presunto
Ingredientes para 2 pessoas: – 3 batatas médias cortadas aos palitos – 3 ovos tamanho XL – 2 fatias de presunto cortadas às tiras – pimenta preta móida para polvilhar no final q.b. – salsa seca móida para polvilhar no final q.b. Preparação: Depois de cortar as batatas e lavá-las, enxugar bem em papel […]
Corvina no tacho
Ingredientes: 3 postas de corvina 5 batatas pequenas/médias 1 cebola grande 3 dentes de alho ½ pimento vermelho ½ pimento verde 1 copo de vinho branco Sal Pimentão doce em pó 2 colheres de sopa de polpa de tomate Azeite 2 folhas de louro Preparação: Num tacho largo, colocar a cebola descascada e […]
Empadão de peixe
Ingredientes: 800g de medalhões de pescada 1 receita de puré de batata para a Bimby ½ pimento vermelho 1 cebola grande 2 dentes alho 5 cogumelos frescos laminados 3 ovos cozidos 1 ovo para pincelar Azeitonas pretas fatiadas e descaroçadas Prepração: Começar por pôr o puré a fazer na Bimby. Ligar o forno […]
Receita de tiramisu enformado
Ingredientes: 500 g de queijo mascarpone 400 g de palitos la reine 120 de açúcar 4 Ovos 6 chávenas (café) de café líquido Cacau em pó para polvilhar Preparação: Bata as gemas com metade do açúcar, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada. Envolva o marcarpone e reserve. À parte, bata as claras em […]
Puré de castanhas portuguesas, ideal como alternativa ás batatas!
Ingredientes: 1 kg castanhas 90 grs manteiga 1 dente alho 5 colheres de sopa leite quente sal q.b. pimenta q.b. 1 colheres de sopa açúcar 7,5 dl caldo de carne 1 haste aipo Preparação: Lave as castanhas, dê-lhes um golpe, de modo a cortar a casca e a pele, e mergulhe-as em água […]
Filetes de pescada crocantes
Ingredientes: Alho sumo de limão e sal (marinho de preferência) pimenta preta azeite farinha de milho amêndoa cortada mas sem ser em palitos, sementes de sésamo filetes de pescada Preparação: Umas horas antes ou até de véspera, temperar os filetes com sumo de limão, sal e um pouco de pimenta. Eu gosto de […]
