Ingredientes: Sal q.b. 1 Cebola 1 Farinheira 3 Cravinhos 1 Chouriço de carne 1 Chouriço de sangue 500 gr de arroz carolino 2 Kg de entrecosto de porco Modo de preparo: Na panela de pressão coloque o entrecosto cortado em pedaços médios, a cebola descascada e cortada ao meio, o cravinho, o chouriço de carne […]
Arroz de Bacalhau Ingredientes: – 3 postas de bacalhau demolhado; – 1 cebola; – 6 dentes de alho; – 50 gramas de margarina; – piripiri em pó e sal q.b.; – 1 folhas de louro; – 1 latas pequena de tomate pelado; – 300 gramas de arroz; – 2 colheres de sopa de coentros Preparação: […]
Risoto de Camarão Ingredientes: 400 g arroz arbóreo 1 kg de camarão descascado 400 ml de leite de coco 300 g manteiga caldo de camarão 1 cebola grande picada Manjericão a gosto vinho branco Preparação: Coza o camarão. Descasque os camarões e acondicione os mesmos. Faça um caldo com as cascas, adicionando sal e pimenta. […]
Bolinhos de Arroz Ingredientes: 3 Ovos 180g de açúcar 1 Limão (raspa) 75g de manteiga amolecida 150ml de leite 250g de farinha de arroz 100g de maisena 1 Colher de chá de fermento Preparação: Bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Junte a raspa do limão. Adicione de seguida […]
Arroz de tomate INGREDIENTES (serve 4 pessoas) 150 gramas de arroz carolino 650 ml de água quente 1 tomate grande bem maduro 2 dentes de alho 1 cebola pequena 1 folha de louro Azeite q.b. 50 ml de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa fresca picada Sal e pimenta branca q.b. MODO DE […]
Arroz de Tamboril Ingredientes: 800g de lombo de tamboril cortado em postas 1 cebola média picada 4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços Meio pimento verde picadinho pimento vermelho picadinho 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de peixe 2dl de azeite Meio copo de vinho branco 400g […]
Arroz de polvo Ingredientes: 2 polvos (médios/grandes) 1 cebola 3 dentes de alho azeite q.b. 1 copo de vinho tinto 1,5 canecas de arroz agulha 3,5 canecas de água quente (da que cozeu o polvo) sal q.b. Preparação: Depois de lavar e arranjar o polvo, coloca-se numa panela, cortado em pedaços pequenos, com um […]
Arroz de pato desfiado com laranja Ingredientes 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 pato 2 folhas de louro 1 colher (café) de pimenta em grão 1/2 chouriço 2 laranjas 1 dl de azeite 500 g de arroz Sal e pimenta q.b. Salsa q.b. Modo de Preparação Descasque e lave as cebolas e os […]
Arroz de Pato com Amêndoa e Passas Ingredientes: 1 pato (também usei sobras de frango desfiado que tinha) 300gr de bacon 1 linguiça ou chouriço 2 chávenas de arroz 2 cebolas médias 8 dentes de alho 5 colheres de tomate pelado triturado 1 copo cheio de vinho branco 1/2 pacote de amêndoa palitada 1/2 […]
Arroz de Frango Ingredientes: 1 frango com miúdos e sangue; 150 g de presunto; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de banha; 0,5 dl de azeite; 4 cravinhos; 1 raminho de salsa; 300 g de arroz; 7,5 dl de água quente; 2 colheres de sopa de vinagre; Sal e pimenta […]
