Ingredientes: 1 kg de farinha 12 ovos 250 g de manteiga 50 g de azeite 30 g de fermento de padeiro Salpicão Linguiça Presunto Frango cozido desfiado Leite Sal Preparação: Ponha a farinha em monte num alguidar e deite no meio o fermento diluído num pouco de agua. Deite os ovos na farinha e misture […]
Ingredientes para a massa: 620g de farinha 30g de fermento de padeiro 4 ovos 1dl de azeite muito fino 1 colher de café de sal fino 1dl de leite 190g de fiambre 1 chouriço de carne magro 130g de bacon 1 gema de ovo Preparação: Esfarele o fermento e desfaça-o numa tigela, em 2 colheres […]
Ingredientes: 1 broa de pão de centeio 2 linguiças 150g de bacon 1 pacote de queijo da ilha ralado 1 cebola 2 dentes de alho maionese q.b. (usei caseira) 1 c. chá de oregãos secos Preparação: Comece por tirar uma tampa ao pão. Retire depois todo o interior, o miolo, em pedaços e reserve. Pique […]
Ingredientes (cerca de 12 croquetes) 1 alheira 1 maçã verde 1/2 cebola 1 chávena (chá) de pão ralado 1 colher (sopa) de manteiga (usei azeite) 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinho picado Sumo de 1/2 limão Óleo para fritar Preparação Leve ao lume um tachinho com a manteiga e a […]
INGREDIENTES (35 rissóis grandes) Massa 1 tigela de farinha de trigo sem fermento (medida cerca de 620 ml) 1 tigela de água da cozedura da pescada (ou água simples) (medida cerca de 620 ml) 0,5 dl de azeite q.b. sal Recheio 600 gramas de pescada 2 cebolas 2 dentes de alho 1 cenoura (ralada) 0,5 […]
Ingredientes 600 g de bacalhau 1 kg de batatas 4 ovos 1 cebola média picada 1 ramo de salsa picada pimenta q.b. Preparação: Coza as batatas com o bacalhau. Depois de cozido, escorra tudo bem. O bacalhau limpe de peles e espinhas e embrulhe num pano, fazendo uma bola, esfregue e aperte até ficar desfeito. […]
O pão faz parte da nossa alimentação diária e há alguns que são simplesmente irresistíveis. Então aquele cheirinho a pão acabadinho de sair do forno…é impossível não o comer. Pode-se acompanhar com dezenas de ingredientes como cada um mais gostar. Mas esta receita é qualquer coisa do outro mundo! Massa do pão Ingredientes: 500 gr […]
Guarde já esta receita! Ingredientes: 8 escalopes de porco 2 dentes de alho 1 limão (sumo) 270 g de massa folhada 8 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 1 gema sal, pimenta, alface e tomate-cereja q.b. Preparação: 1 – Espalme os escalopes com um martelo de cozinha, tempere a carne com alho picado, o […]
Ingredientes – 2 peitos de frango – 2 beringelas médias – 4 tomates maduros – 1 cebola – 1 fatia de pimento – 1 pacote de queijo mozarela – Polpa de tomate q.b. – Folhas de manjericão fresco – Azeite – Sal e pimenta Preparação Tempere previamente os peitos de frango com sal e pimenta. […]
Ingredientes: 150g de fiambre fatiado 150g de queijo tipo flamengo fatiado 1 ovo para pincelar Hortelã para decorar Massa: 20g de fermento de padeiro 1dl de leite morno 400g de farinha 2 c. (sopa) de açúcar 1 pitada de sal fino 60g de manteiga e 1 ovo Preparação: 1 – Para a massa, desfaça o […]
