Bacalhau com Molho Béchamel e Batata Frita Ingredientes para 4 pessoas: 4 postas de bacalhau demolhado 1 kg de batata cortada em cubos 2 cebolas médias cortadas em rodelas meia-lua 2 dentes de alho picados 200 ml de molho béchamel de compra 1 cenoura pequena raspada Sal q.b. Óleo para fritar Azeite Preparação: Numa panela […]

Bacalhau com maionese no forno Ingredientes: Batatas Bacalhau Cebola Pimenta Noz moscada Alho em pó Azeite Ovo Azeitonas Fiambre Preparação: Cozer o bacalhau e o ovo durante aproximadamente 10 min. Num tacho deitar mais ou menos 3 colheres de sopa de azeite, adicionar o bacalhau e a cebola e temperar com a pimenta, a noz […]

Bacalhau com grelos e broa INGREDIENTES: 5 lombos de bacalhau 1/2 l de molho béchamel 1 broa de milho 1 farinheira 1 molho de grelos 2 cebolas 2 dentes de alho 1/2 dl de azeite 1 folha de louro sal pimenta vinagre PREPARAÇÃO: Coza o bacalhau. Reserve um pouco da água da cozedura. Limpe o […]

Bacalhau com Espinafres Ingredientes: 400g de bacalhau desfiado e cozido 2 Cenouras raladas Espinafres picados q.b. Batata aos cubos fritas 1 cebola 2 dentes alho Azeite q.b. Queijo q.b. 800 ml de molho bechamel 1 pacote de sopa de marisco Preparação: Coza o bacalhau. Reserve. Frite as batas aos cubos. Reserve. Refogue a cebola e […]

Bacalhau Assado no Forno Ingredientes: 2 postas, do lombo,de bacalhau batatas salsa 1 cebola grande azeite sal qb pimenta branca qb vinho branco qb Preparação: Cortar as batatas em rodelas não muito finas. Cortar a cebola às rodelas. Num tabuleiro, colocar o bacalhau em cima de metade da cebola, e à volta pôr as batatas […]

Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro!! Ingredientes para o Bacalhau: 02 Postas de Bacalhau 03 dentes de alho picado 50 ml de Azeite 01 folha de louro Tomilho fresco a gosto 01 colheres de café bem cheia de Colorau Pimenta do reino a gosto Salsa picada a gosto Azeitonas Pretas a gosto P.S – […]

Bacalhau à Zé do pipo   Ingredientes:   750 G de batatas 2 Ovos 200 G de leite 400 G de cebolas 60 G Azeite   Preparação: Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. Leva-se a cozer com leite. Entretanto, picam-se as cebolas e levam-se a estalar com o azeite, o louro, sal […]

Bacalhau à moda do mestre   ingredientes:   500 g de batata 1 kg de bacalhau 2 pimentões 3 tomates 2 cebolas, cheiro verde Alho, louro, pimenta do reino Azeite MODO DE PREPARAÇÃO: Deixe o bacalhau de molho na véspera Limpe as espinhas e peles Corta em pedaços iguais Descasque as batatas e corte em […]

Bacalhau à “MEU TEMPERO”   Ingredientes para 4 pessoas: – 3 lombos de bacalhau já demolhados – 6 batatas médias – 2 cebolas grandes cortadas às rodelas finas – 3 dentes de alho laminados – 1 folha de louro – 130g de bacon às tiras – azeite q.b. – pimenta preta moída q.b. – 2 […]

Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes: 800 g bacalhau demolhado 1 kg batatas grandes 3 ovos cozidos 3 cebolas e 3 dentes alho 2 dl azeite 1 ramo salsa q.b. sal q.b. pimenta q.b. azeitonas pretas 4 Doses/Pessoas | 45 minutos  Modo de preparação: Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos, limpe-as […]