Bolo Rápido de Iogurte Ingredientes: 1 copo de iogurte natural ½ medida de óleo 2 medidas de farinha de trigo 2 medidas de açúcar 4 ovos 1 colher de fermento (use a medida do iogurte) Preparação: Peneire a farinha de trigo e o fermento e reserve. Bata os outros ingredientes na batedeira. Junte a farinha […]

Bolo de chocolate de 5 minutos Bolo de chocolate de 5 minutos   Ingredientes: 4 ovos 200g de açúcar 100g de farinha 150g de chocolate de culinária 120g de margarina ou manteiga   Preparação: Comece por untar um pirex com alguma manteiga (a Colher-de-Pau recomenda um pirex redondo, de 20cm de diâmetro e com alguma […]

Tarte de Bacalhau à Brás   Ingredientes: .1 embalagem de massa quebrada .1 pimento seco .3 cebolas .4 dentes de alho .1 dl de azeite .600 g de migas de bacalhau demolhadas .500 g de batata-palha .2 c. (de sopa) de salsa picada .6 ovos .50 ml de leite .Sal, pimenta, azeitonas e salsa q.b. […]

Quiche de espinafres com bacon crocante   Ingredientes: 1 placa de massa folhada fresca de compra 3 mãos cheias de folhas de espinafres frescos (ou a quantidade que considerem suficiente para “forrar” toda a base da tarte) 150 gr de bacon com pouca gordura 1 lata de cogumelos das pequenas 4 ovos 1,5 dl de […]

Risoto de Camarão Ingredientes: 400 g arroz arbóreo 1 kg de camarão descascado 400 ml de leite de coco 300 g manteiga caldo de camarão 1 cebola grande picada Manjericão a gosto vinho branco Preparação: Coza o camarão. Descasque os camarões e acondicione os mesmos. Faça um caldo com as cascas, adicionando sal e pimenta. […]

Bolinhos de Arroz Ingredientes: 3 Ovos 180g de açúcar 1 Limão (raspa) 75g de manteiga amolecida 150ml de leite 250g de farinha de arroz 100g de maisena 1 Colher de chá de fermento   Preparação: Bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Junte a raspa do limão. Adicione de seguida […]

Arroz de tomate INGREDIENTES (serve 4 pessoas) 150 gramas de arroz carolino 650 ml de água quente 1 tomate grande bem maduro 2 dentes de alho 1 cebola pequena 1 folha de louro Azeite q.b. 50 ml de vinho branco 1 colher (sopa) de salsa fresca picada Sal e pimenta branca q.b.   MODO DE […]

Arroz de Tamboril Ingredientes: 800g de lombo de tamboril cortado em postas 1 cebola média picada 4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços Meio pimento verde picadinho pimento vermelho picadinho 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de peixe 2dl de azeite Meio copo de vinho branco 400g […]

Arroz de polvo   Ingredientes: 2 polvos (médios/grandes) 1 cebola 3 dentes de alho azeite q.b. 1 copo de vinho tinto 1,5 canecas de arroz agulha 3,5 canecas de água quente (da que cozeu o polvo) sal q.b. Preparação: Depois de lavar e arranjar o polvo, coloca-se numa panela, cortado em pedaços pequenos, com um […]

Arroz de pato desfiado com laranja Ingredientes 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 pato 2 folhas de louro 1 colher (café) de pimenta em grão 1/2 chouriço 2 laranjas 1 dl de azeite 500 g de arroz Sal e pimenta q.b. Salsa q.b. Modo de Preparação Descasque e lave as cebolas e os […]