Bolo frio de sobras de bolacha Ingredientes: 250 g de sobras de bolachas (bolacha Maria, de manteiga, de chocolate, etc.) 1 lata de leite condensado 4 dl de natas 4 claras 10 folhas de gelatina Óleo para untar Modo de Preparação: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta as bolachas em pedaços grosseiros. […]

Batatas com atum no forno (aproveitamentos) Ingredientes: 4 batatas médias 3 latas de atum ao natural 2 cebolas médias 100g de bacon em tiras grossas 3 pezinhos de salsa 6 azeitonas descaroçadas e fatiadas Uma mão cheia de mozarela ralada 6 ovos Azeite q.b. Preparação: Colocar um tacho ao lume com água temperada com sal […]

Ingrediente para a Vinha de Alhos: 1 coelho ½ cabeça de alhos Vinho tinto Sal louro Para o Estufado: 1 cebola em meias luas Os alhos da vinha de alhos 8 rodelas de chouriço 2 cenouras médias às rodelas 2 colheres sopa de polpa de tomate Pimenta de caiena 2 cravinhos Sal e pimenta q.b. […]

Frango Filipino Diz quem sabe que este é um prato das Filipinas. Por nós, pode bem ser de qualquer lado, mas uma coisa podemos afirmar: é muito saboroso! Com ingredientes simples e banais (o mais “anormal” numa despensa portuguesa é mesmo o molho de soja) faz-se um prato relativamente rápido e muito fácil e saboroso, […]

Bifes à Holandesa (Receita Holandesa) Ingredientes: 3 bifes (porco ou vaca) 200g de cogumelos frescos, laminados 3 dentes de alho, picados 3 fatias de queijo (usei mozarella) 1 pacote de natas 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de chá de mostarda 3 colheres de chá de Vinho do Porto molho de tomate q.b. […]

SALADA RUSSA COM PESCADA COZIDA E CAMARÃO INGREDIENTES: ½ Kg de Batatas 1/4 Kg de Cenouras 1/4 kg de Ervilhas 750 Gr de pescada (fresca ou congelada deverá ser sempre excelente) 400 Gr de Camarão 0,75 Lt de Maionese 4 Ovos Cosidos Salsa, Sal e Pimenta QB Azeitonas QB PREPARAÇÃO: Descasque e corte aos cubos […]

Salada multi-color Para 4 pessoas: – 400g de fusili tricolor; -2 kiwis; – 2 maças pequenas; – 1/2 abacaxi; – 2 latas de atum ao natural; – 2 lata pequena de cogumelos laminados; – 1 lata pequena de milho – 8 palitos de delícias do mar;   Preparação: 1. Cozer a massa al dente e […]

Salada de orelha de porco INGREDIENTES (para 4 pessoas)   2 orelhas de porco 1 cebola pequena 1 dente de alho pequeno 1 molho de salsa fresca picada 1 colher (de chá) de vinagre de vinho branco 4 a 5 colheres (de sopa) de azeite de boa qualidade Sal e pimenta branca q.b. Azeitonas pretas […]

Salada de grão de bico e bacalhau Ingredientes: 1 lata de grão de bico cozido 2 postas de bacalhau fresco pimenta preta moída cebolinho picado 1 folha de louro azeite 2 cebolas pequenas 2 dentes de alho 1 cenoura cortada finamente 1/2 pimento vermelho cortado finamente 1/2 pimento verde cortado finamente 1/2 alho francês cortado […]

Salada de batata com choquinhos grelhados   Ingredientes: 1kg de choquinhos 8 batatas médias (2 por pessoa) 1 taça cheia de tomate cereja (cerca de 18) 2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas 1 cebola média Sal e sumo de limão 2/3 de chávena de chá de maionese magra Calvé 1 colher […]