Lombos de pescada à marinheiro

Ingredientes:

6 lombos de pescada
1 pimento verde

300 gr. de camarão
200 gr. de miolo de camarão

300 gr. de ameijoas com casca
1 caldo de marisco

Vinho branco q. b.
2 colheres (sopa) farinha maisena

Azeite q.b.
Alho q.b.

Sal q.b.
Água q.b.

1 ramo de salsa

Coloquei as ameijoas em água e sal para largarem a areia e depois lavei-as várias vezes até a água sair limpa.

Num tacho coloquei os dentes de alho partidos ao meio e reguei com um fio de azeite, levei ao lume até
estalarem e coloquei um copo de vinho branco.

Dispus os lombos de pescada e cobri com água quente. Juntei o caldo de marisco, o sal e o ramo de salsa. Quando o caldo ferveu juntei as ameijoas, o pimento às tiras, o miolo de camarão e o camarão.
Deixei ferver durante 10 minutos.

Entretanto pré-aqueci o forno a 180ºC.

Coloquei os lombos de pescada, as ameijoas, o camarão e o pimento numa travessa de ir ao forno.
Num pouco do caldo de cozer o peixe dissolvi a farinha maisena e misturei ao restante caldo no tacho, deixei engrossar e verti por cima dos lombos de pescada. Levei ao forno a gratinar durante 15 minutos.

Acompanhei com batata cozida.

Fonte:http://atocadaformiguinha.blogspot.pt/