Ingredientes

– 1 embalagem de 400 g de miolo de búzio cozido
– Cebola
– Alhos
– Azeite

-Chouriço
– Tomate
– Polpa de tomate
– 50 ml de vinho branco
– 1 caldo knor de peixe

– 1 embalagem de feijão branco cozido
– Cenoura
– 2 cravinhos

– 1 folha de louro
– Sal
– Pimenta
– Coentros

Preparação

Numa panela colocar a cebola e os alhos com um fio de azeite. Deixar refogar.
Deitar o chouriço aos quadrados e deixar fritar um pouco.
Colocar o tomate cortado,o louro, os cravinhos e a cenoura cortada ás rodelas. Envolver tudo.

Deitar a polpa de tomate , o vinho e o caldo knorr.
Deixar ferver até o tomate estar meio desfeito.
Acrescentar o miolo do búzio e deixar apurar.
Colocar o feijão e baixar o lume para cozer devagar e não desfazer o feijão.

Caso necessite de mais liquido pode se acrescentar um pouco de água.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Quando tudo estiver bem apurado, polvilhar com os coentros e servir.