Frango com castanhas

Ingredientes:

500 g de castanhas

1 frango para churrasco

1 cebola

3 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite

1 dl de vinho

4 tomates pelados

Sal q.b.

Pimenta preta moída q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione os pedaços de frango e deixe-os cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados. Entretanto descasque a cebola, os alhos e pique tudo.

Escorra o excesso de gordura do frango, junte a cebola, o alho picado e misture deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. Junte o tomate pelado, tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.

Adicione as castanhas descascadas, regue com o vinho do Porto e misture. Tape e deixe cozinhar mais 15 minutos em lume brando, sacudindo o tacho de vez em quando. Sirva quente.

Sugestão de acompanhamento: Puré de abóbora.

Fonte: http://bit.ly/1GhOAQT