Frango com castanhas
Ingredientes:
500 g de castanhas
1 frango para churrasco
1 cebola
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 dl de vinho
4 tomates pelados
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.
Preparação:
Corte o frango em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione os pedaços de frango e deixe-os cozinhar até ficarem dourados de ambos os lados. Entretanto descasque a cebola, os alhos e pique tudo.
Escorra o excesso de gordura do frango, junte a cebola, o alho picado e misture deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. Junte o tomate pelado, tempere com sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
Adicione as castanhas descascadas, regue com o vinho do Porto e misture. Tape e deixe cozinhar mais 15 minutos em lume brando, sacudindo o tacho de vez em quando. Sirva quente.
Sugestão de acompanhamento: Puré de abóbora.
Fonte: http://bit.ly/1GhOAQT
