Perna de porco assada à cubana
Para 5 pessoas
1 kg de lombo de porco enrolado numa camada fina de banha ou perna de porco com courato
125 ml de sumo natural de laranja
2 dentes de alho
1 colher de sopa de orégãos secos
50 ml de sumo natural de lima ou limão
2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
- Pique o alho com um pouco de azeite até formar uma pasta. Adicione os orégãos e o sal e misturar.
- Com as mãos espalhar o preparado sobre a carne. Colocar num recipiente a marinar juntamente com os sumos de laranja e lima/limão, no frigorífico, por 2 horas.
- Retirar do frigorífico, colocar umas rodelas de laranja e lima/limão sobre a carne e levar a forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 1h30, até a carne estar bem assada.
Fonte: http://bit.ly/1NF9w5l
Receita anterior
Pá de porco com marmelos e molho de framboesa
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