Empadinhas de Frango

Ingredientes:

1 Frango

1 Cebolas grandes

2 Cenouras grandes

1 Pimento verde

1 Pimento vermelho

1 Quiabo

50 gr. Cogumelos

10 colheres Azeite

50 gr. Azeitonas pretas descaroçadas

salva q.b.

Tomilho q.b.

Segurelha q.b.

Massa Folhada

 Preparação:

Cozer o frango e reservar a água. Desfiar o frango.

Estufar o frango desfiado com a cebola, as cenouras, os cogumelos, os pimentos, o quiabo, (todos os legumes cortados e picados em pequenos quadrados) e as ervas aromáticas num pouco de azeite durante 20 minutos e depois acrescente água de cozer o frango.

Juntar as azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em pedacinhos.

Rechear as empadinhas, que são forradas com massa folhada ou quebrada previamente.

Levar ao forno a confeccionar pelo menos 20 minutos à temperatura de 200º