Os famosos waffles da Savya

Experimentem. São deliciosos. 

Ingredientes:

500 gr de farinha

300 gr de açúcar

200 gr de manteiga

5 gr de fermento em pó

200 ml de leite

4 ovos

1 pitada de aroma de baunilha (1,5 c. de chá)

Preparação:

Começo por bater as claras em castelo. Depois, misturam-se as gemas  com o açúcar e mexe-se muito bem. Acrescenta-se a manteiga, depois de derretida em banho maria, e mistura-se tudo com a vara de arames até obtermos um creme de consistência homogénea. Dissolve-se o fermento numa parte do leite e acrescenta-se à mistura anterior.

Mexe-se. Adiciona-se a farinha aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, junta-se o resto do leite e o aroma de baunilha  e mexe-se durante uns minutos. Por fim, acrescentam-se as claras em castelo e envolve-se tudo até conseguirmos uma massa suave.

Depois, com a máquina bem quente, é só cozer os waffles, tendo o cuidado de untar as superfícies do aparelho com manteiga (a cada 4) para dar cor.

Podem comer-se simples, com chocolate derretido ou chantilly…

Esta quantidade de ingredientes deu para 14 waffles.

Fonte: http://bit.ly/1VGF0u2