Bolo de mousses
Delícia perfeita
Mousse de chocolate ou mousse de café? A escolha é difícil, mas com esta receita não vai precisar de optar, porque juntámos as duas melhores mousses num só bolo! Veja como.
BASE:
50 g de manteiga à temperatura ambiente
50 g de açúcar
1 gema
125 g de farinha
1 c. (de café) de fermento em pó
1 c. (de sopa) bem cheia de leite
Manteiga e farinha q.b.
MOUSSES:
6 folhas de gelatina incolor
400 ml de natas
2 claras
1 lata de leite condensado
200 g de tablete de chocolate
1 c. (de sobremesa) de café solúvel
1 c. (de sopa) de água quente
Bolinhas de chocolate q.b.
PREPARAÇÃO:
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Misture a manteiga com o açúcar, a gema, a farinha, o fermento e o leite. Amasse e estenda a massa. Transfira-a para o tabuleiro e, com um aro, corte a massa; retire o excesso.
Ligue o forno a 180° C. Prepare as mousses: demolhe a gelatina. Bata, separadamente, as natas e as claras em castelo. Envolva os dois batidos e adicione-lhes o leite condensado. Derreta o chocolate em banho-maria. Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria. Envolva-a no preparado de natas e divida-o em três partes: junte a uma o chocolate e a outra o café dissolvido na água, obtendo três preparados.
Forre o aro com película aderente e o fundo com a massa. Cubra com o preparado de chocolate e leve ao frigorífico para solidificar. Disponha depois a mousse de café e leve ao frio. Finalize com o preparado branco e leve ao congelador. Sirva, decorado com bolinhas.
Fonte: http://bit.ly/1LgTgSs
