Bolo Toffee Crisp
Ingredientes:
(bolo)
3/4 chávena de chocolate negro, picado
1 chávena de cacau em pó
1 e 1/2 chávena de água a ferver
2 e 1/2 chávena de farinha
3 chávena de açúcar
3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 colher (chá) de fermento
1 e 1/2 chávena de leite
3/4 chávena de óleo
3 ovos
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
(creme)
1 chávena de manteiga sem sal amolecida
4 chávenas de açúcar em pó
1/2 chávena de leite
225g de chocolate derretido e arrefecido
(toffee)
200g de açúcar
200ml de natas
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
(montagem)
3 chávenas de cereais de arroz tufado de chocolate (tipo Choco Krispies)
2 e 1/2 chávenas de chocolate derretido
1 chocolate Toffee Krisp
Preparação:
(bolo)
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm de diâmetro e forre o fundo com papel vegetal.
Bata o chocolate com o cacau e a água. Reserve.
Numa taça, junte a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
Noutra taça, junte o leite, o óleo, os ovos e a baunilha.
Finalmente junte tudo.
Divida pelas duas formas. Leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
(recheio)
Bata a manteiga com o chocolate, o açúcar e o leite.
Bata até obter um creme fofo. Reserve.
(toffee)
Leve o açúcar ao lume até caramelizar.
Junte as natas e a manteiga e deixe ferver novamente. Retire e reserve.
(montagem)
Derreta o chocolate e envolva os cereais. Deite sobre papel vegetal untado e deixe solidificar. Pique grosseiramente.
Entretanto, abra os bolos ao meio, obtendo 4 discos.
Coloque o primeiro disco no prato, cubra com creme e cubra com pedaços dos cereais coberto com chocolate. Coloque o segundo disco de bolo, cubra com creme e regue com toffee.
Cubra com o terceiro disco de bolo e repita o processo do primeiro disco. Termine com bolo.
Cubra todo o bolo com o restante creme.
Decore com toffee, cereais e o chocolate Toffee Crisp partido em pedaços.
Fonte: http://bit.ly/21gkeVS
