Línguas de Gato
Informação sobre a receita:
– tempo de preparação (30 minutos)
– dificuldade ( fácil)
– vegetariano (sim)
– para crianças (sim)
– prato (bolinhos)
Ingredientes:
3 claras
120 gramas de manteiga s/sal à temperatura ambiente
120 gramas de açucar
120 gramas de farinha
3 gotas de essência de baunilha
Execução:
Bater a manteiga com o açúcar durante 2 a 3 minutos, na velocidade média, até obter uma mistura fofa. Adicionar a baunilha e misturar suavemente. Juntar as claras uma a uma, e bater suavemente entre cada adição.
Juntar por último a farinha e envolver nesta massa suavemente com a ajuda de uma colher de pau.
Ligar o forno a 160 ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Colocar um bico liso de 0,5 mm de diametro no saco de pasteleiro e encher de massa. Colocar pequenas bolinhas, aproximadamente de 1 cm cada uma, com uma distância de 2 mm. Um pequeno espaço que vai permitir que a massa se espalhe e que se unam e fiquem o mais parecido possivel às linguas de gato que estamos habituados.
Leva-se a cozer aproximadamente 10 minutos ou até que os bordes estejam dourados. Retirarm-se com a ajuda de uma espatula e colocam-se numa rede para arrefecer.
Reservam-se numa lata hermeticamente fechada. (Isto se durarem muito tempo!!)
Fonte: http://asaventurasdeumamama.blogspot.pt
