Ingredientes:

4 tomates
1 cebola
1 alho

4 colheres de sopa de carne picada crua
2 colheres de sopa de azeite
1/2 lata de polpa de tomate c/ manjericão
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Tire uma “tampinha” aos tomates e esvazie-os de sementes com a ajuda de uma colher de chá.
Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo;

Pique a cebola miudinha e leve a refogar no azeite juntamente com o alho, em seguida junte a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco, junte a carne e deixe fritar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada;

Divida o preparado em quatro bolas, introduza-as nos tomates, previamente temperados com sal e pimenta;
Tape os tomates com a tampa e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa untado com azeite, coza em forno quente aproximadamente 25/30 minutos.

Fonte:http://adivinaculinaria.blogspot.pt