Frango Frito com Cerveja
Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
60 ml de azeite

50g de margarina
6 dentes de alho laminados
2 folhas de louro cortadas ao meio
2 malaguetas frescas cortadas em rodelas finas

500 ml de cerveja
Salsa picada
Sal q.b.

Couve flor em vinagre picada grosseiramente
Preparação:

Numa tigela, tempere o frango com sal. Junte os alhos, as malaguetas e as folhas de louro. Envolva tudo muito bem e regue com a cerveja. Deixar marinar entre 1 a 2 horas. Passado o tempo, escorra o frango no escorredor. Reserve o marinado.

Num tacho largo leve ao lume o azeite e a margarina. Deixe aquecer bem. Junte os pedaços de frango com as folhas de louro e os alhos. Deixe fritar o frango por igual em lume forte aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando para que não agarre.

Passado os 20 minutos e quando o frango estiver lourinho, regue-o com o marinado. Deixe cozinhar em lume forte entre 10 a 15 minutos até que o molho fique apurado.
Por fim, misture a salsa e mexa bem. Retire do lume e sirva com a couve flor picada. Sirva este prato com batata frita e uma salada mista.

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