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Bifes com Cogumelos
Ingredientes:
Bifes de lombo (são mais caros, mas muito mais tenros e saborosos)
1 pacote de natas (uso light)
1 colher de chá de mostarda
meio cálice de vinho do Porto
1 cubo de caldo para bifes
azeite q.b.
1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos q.b.
Preparação:
Numa frigideira, pôr um pouco de azeite e desfazer nela um cubo de caldo para bifes.
Pôr os bifes (sem qualquer tempero).
Retirar para uma travessa quando estiverem ao gosto.
No molho que ficou na frigideira, pôr os cogumelos cerca de 1 a 2 minutos a apurar (se forem frescos, terão de ficar naturalmente um pouco mais de tempo).
Retirar os cogumelos e colocar por cima dos bifes.
Numa tigela, misturar bem o conteúdo de um pacote de natas, 1 colher de chá de mostarda e meio cálice de vinho do Porto. Depois, verter esta mistura para a frigideira onde fez os bifes e os cogumelos. Deixar ferver, mexer bem e deixar a apurar cerca de 1 minuto. Pôr por cima dos bifes.
Servir com arroz branco ou puré de batata.
Bom apetite!
Origem:
