Ingredientes:
bifanas de porco
alho
louro
tomilho
azeite
margarina
vinho branco
mostarda
piripiri
picles (cortados)
azeitonas (usei inteiras e às rodelas)
queijo (usei mozzarela ralado)
Preparação:
Corte as bifanas em pedaços pequeninos e tempere com alho picado, tomilho, piripiri, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar pelo menos uma hora (eu deixei de um dia para o outro)
Numa frigideira coloque um pouco de azeite, margarina, louro e os alhos picados.
Assim que começar a frita, deite a carne com os temperos e deixe fritar mexendo regularmente.
Refresque com vinho branco, junte a mostarda e deixe cozinhar até ficar com um molho ao seu gosto (se for necessário acrescente mais vinho e um pouquinho de água)
Quando a carne estiver pronta, deite numa travessa, coloque alguns picles e azeitonas cortadas, polvilhe com queijo e disponha por cima mais picles e azeitonas.
Nota: as quantidades são ao gosto de cada um, consoante queiram sabores mais ou menos acentuados
Fonte: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt
