Aqui em casa a minha filha mais nova adora massa.
Esta massa pode ser feito com o tipo de peixe que mais gostarem.
Ingredientes:
800 gr de peixe (usei tintureira)
100 gr de delícias do mar
200 gr de miolo de camarão
400 gr de massa (cotovelinhos)
1/2 pacote de sopa de marisco
1 cebola
2 dentes de alho
vinho branco q.b.
polpa de tomate q.b.
coentros q.b.
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Num tacho largo colocar a cebola picada, o alho e o azeite. Refogar. Juntar o miolo de camarão e o peixe cortado em cubos. Deixar cozinhar cerca de 5 min. Juntar o vinho branco e deixar evaporar um pouco. Dissolver a sopa de marisco num pouco de água e juntar ao peixe. Deixar ferver mais uns 2 minutos. Juntar água suficiente para cozer a massa. Assim que começar a ferver, juntar a massa e deixar cozinhar em lume brando mexendo sempre.
Se necessário junte mais água a ferver. Quando estiver quase cozida, juntar as delícias do mar. Temperar com sal e pimenta. No fim polvilhar com coentros picados.
Fonte:http://obolinhodesabado.blogspot.pt
