As saladas podem e devem ser nutricionalmente ricas, para isso escolha os ingredientes certos para a sua preparação e desfrute de todas as vantagens de comer bem.
Ingredientes:
200 g de massa macarronete
1/2 pimento laranja
1/2 pimento verde
1 cebola
1 dente de alho
1 raminho de coentros
1 lata pequena de feijão-frade
200 g de migas de bacalhau demolhado
sal, azeite, vinagre e pimenta q.b.
Preparação:
1 – Coza a massa em água abundante, temperada com sal. Escorra-a, passe-a por água corrente e reserve-a.
2 – Corte os pimentos em juliana fina, pique a cebola, o dente de alho e os coentros. Transfira para uma tigela e tempere com azeite e vinagre.
3 – Acrescente o feijão-frade escorrido ao preparado anterior, bem como as migas lascadas e o macarronete. Envolva tudo, decore a gosto e sirva.
Fonte:http://www.impala.pt
