Ingredientes:

Sal pimenta a gosto
200 gr de cogumelos

1 lombo de carne de vaca
1 chavena (chá) de vinho branco

2 tomates cortados em rodelas médias
2 cebolas cortadas em rodelas grossas

Modo de preparação:

Num pirex, tempere o lombo com o sal, a pimenta e o vinho. Deixe marinar durante 1 hora, tampado, no frio. Sobre o lombo, espalhe as rodelas de tomate, cebola e os cogumelos.

Polvilhe um pouco de sal e regue com o vinho da marinada. Cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 220 ° durante aproximadamente 4 horas ou até ficar macia. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.

Fonte: http://dicasfemininas-su.blogspot.pt