Ingredientes:
12 camarões
2 cubos de marisco
1 caneca e meia de arroz carolino
3 canecas e meia de água
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
5 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa seca
1 colher de sopa de coentros secos
salsa e coentros frescos q.b
azeite q.b
sal e pimenta q.b
Preparação:
Comece por temperar os camarões com sal e pimenta.
Saltei os camarões num fio de azeite com 2 dentes de alho esmagados.
Retire os camarões e reserve.
Na caçarola acrescente mais um pouco de azeite e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, a salsa e os coentros secos.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
Junte a polpa de tomate, a água e os cubos de marisco.
Quando o arroz estiver cozido, junte os camarões descascados e partidos em pedaços (deixei 2 inteiros para decorar), polvilhe com as ervas frescas.
Fonte: http://www.saborintenso.com