Ingredientes:
1 kg de peito de frango
300 gr de requeijão
1 kg de mandioca

1 cebola média picada
300 gr de milho verde
1 colher de alho triturado
Coentros

Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de leite

100 g de azeitona recheada
1/2 kg de queijo coalho ralado

Modo de preparação

Cozinhe o peito do frango, desfie e reserve. Cozinhe a mandioca.
Numa panela grande coloque a mandioca, amasse e junte o leite e a manteiga, mexa até formar um puré.
Coloque num pirex de vidro e reserve.

Doure o alho com o azeite, depois adicione o frango, a cebola, coentro, sal e pimenta.
Deixe no lume médio por 5 minutos, sempre mexendo, depois desligue.

Pegue o pirex com o puré, adicione uniformemente o requeijão, depois por cima o peito de frango e o milho.
Por cima de tudo coloque o queijo coalho e decore com as azeitonas.
Leve ao forno à 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Fonte https://www.facebook.com/MinhasReceitasPreferidas