Esta proposta com bacalhau é uma delícia para o dia-a-dia, para a Consoada e ainda para reaproveitar sobras de bacalhau. Prove-a!

Ingredientes:

2 cebolas pequenas

4 dentes de alhos

3 c. (de sopa) de azeite

1 molho de espinafres

800 g de bacalhau cozido

1 dl de natas

5 dl de molho bechamel

200 g de pão saloio duro

100 g de queijo ralado tipo emmenthal

sal e pimenta q.b.
Preparação:

1 – Comece por refogar a cebola e os dentes de alho, cortados às rodelas, no azeite, em lume brando. Junte os espinafres, cortados em pedaços, e o bacalhau, limpo de peles e espinhas e lascado. Envolva tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta e regue com as natas e o bechamel. Deixe ferver um pouco e coe. Reserve.

2 – Coloque o preparado de bacalhau numa travessa refratária, cubra-o com o pão, cortado às fatias, e regue depois com o creme que coou. Polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180º C, por uns 20 minutos. Retire e sirva de imediato.

Fonte: http://www.impala.pt