Ingredientes:
5 batatas;
1 cebola;
3 dentes de alho;
1 curgete;
1,5 l de água;
1 chouriço de carne pequeno;
0,5 dl de azeite;
1 colher de sopa de coentros picados;
600 g de brócolos;
Sal e azeite q.b.
Preparação:
Descasque as batatas, a cebola, os dentes de alho, a curgete e corte estes legumes em pedaços e lave-os.
Leve a cozer no microondas com a água temperada com sal, juntando o chouriço e o azeite, durante dez minutos em potência máxima.
Findo este tempo, retire o chouriço e triture os legumes já cozidos.
Adicione os coentros e leve de novo ao microondas, por mais três minutos.
Retire, rectifique os temperos e acrescente os brócolos, previamente arranjados e lavados.
Coza-os, juntando o chouriço cortado em pedacinhos, durante cinco minutos na mesma potência.
Decorrido o tempo, retire o creme de brócolos do microondas e sirva-o quente, regando com um fio de azeite.
Fonte:https://www.receitassimples.pt
