Uma receita fácil, com ingredientes muito simples e que resulta na perfeição. Revela ainda um sabor tentador. O que poderá querer mais?

Ingredientes:

1 polvo (2 kg)

800 g de batatinha nova

4 dentes de alho

2 cebolas

1 dl de vinho branco

1 dl de azeite

sal, pimenta e salsa q.b.
Preparação:

1- Coza o polvo na panela de pressão durante 20 minutos, num pouco de água temperada com sal. À parte, coza as batatinhas com a pele em água e sal, por 15 minutos. Ligue o forno a 200º C.

2- Escorra o polvo e corte-o em pedaços, para um tabuleiro. Escorra as batatas e coloque-as à volta do polvo, assim como os alhos esmagados e a cebola em gomos. Regue com o vinho branco e o azeite e tempere com sal e pimenta.

3- Leve a assar, durante 25 minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho. Retire e sirva decorado com salsa.
Aromático:

Junte dois cravinhos, louro e malagueta à cozedura do polvo.

Fonte:http://www.impala.pt