Ingredientes (tabuleiro 30 x 20)
Bôla
5 ovos
370 g de farinha
200 ml de leite
100 ml de azeite
Recheio
150 g de chourição
Forre um tabuleiro com papel vegetal e pincele o papel ligeiramente com azeite. Reserve.
Pré aqueça o forno a 200 º.
Coloque todos os ingredientes da bôla na taça da batedeira e bata em velocidade baixa, até estarem misturados, aumente para a velocidade alta e deixe bater cerca de 4 minutos.
Deite um pouco de massa no tabuleiro, espalhe-a de maneira que fique nivelada.
Distribua o chourição por toda a massa.
Deite o resto da massa e nivele-a com a espátula de maneira que tape todo o chourição.
Leve ao forno a cozer 25 a 30 minutos, ou até achar que está cozida e dourada.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme.
Deixe arrefecer ou sirva ainda morna.
Notas: Usei o que tinha para o recheio, pode usar enchidos, frango, queijo, azeitonas…
Só coloquei uma camada de chourição, mas acho que com outra ficava mais rica.
Não usei sal porque o enchido é salgado e compensa a falta de sal na massa, se achar necessário acrescente.
Se fizerem a bôla numa forma mais pequena, dá para colocarem mais uma camada ou duas de carne.
Fonte:https://coisasimplesaoreceita.blogspot.pt
