2 embalagens de bolacha Maria
3 gemas de ovo
250g de manteiga amolecida
150g de açúcar (o ideal é em pó mas pode ser granulado)
100mL de leite quente
300mL de café muito forte morno ou frio
Comece por bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme homogéneo. Aqueça o leite e verta lentamente na mistura mexendo sempre. Neste passo tem de ter cuidado para não verter o leite todo de uma só vez, o que derreteria a manteiga. O objectivo do leite quente é ajudar a derreter o açúcar na manteiga. Quando obtiver o creme liso, adicione as gemas uma por uma na mistura. Reserve.
Prepare 300ml de café forte e deixe arrefecer. Quando estiver morno/frio pode iniciar a montagem do bolo. Molhe as bolachas no café forte e disponha as em camada, alterne com uma camada de creme e assim sucessivamente. Termine por uma camada de creme.
Desfaça algumas bolachas e polvilhe por cima do bolo. Leve ao frio pelo menos 4 horas e sirva fresco. Delicie-se!
Fonte:https://cozinhame.wordpress.com
