Ingredientes (cerca de 15 fatias grossas):
Massa
2 Ovos batidos
200ml de leite

3 c. Sopa de Brandy
50g de manteiga sem sal, derretida
1 Pitada de sal
2 c. Chá de sementes de alcaravia

(usei sementes de cominhos)
350g de farinha de trigo T65
25g* de açúcar
2 c. Chá de fermento biológico seco

Para finalizar
Ovo batido, para pincelar
1 Clara de ovo

2 c. Chá de açúcar
12 Ovos de codorniz cozidos ou 5 ovos de galinha cozidos
50g de amêndoas inteiras branqueadas

*Nota Para mim esta quantidade de açúcar é nitidamente insuficiente… mesma para alguém que não gosta de bolos muito doces, como é o meu caso. Também acho que, sendo eventualmente um erro de edição, e a quantidade correcta fosse 250g, essa quantidade talvez já seja demasiada, mas eventualmente a mais correcta.

Preparação:

Na taça da batedeira, coloque todos os ingredientes para a massa e com o gancho próprio para massas, bata até que todos os ingredientes estejam bem ligados.
Deixe a massa repousar até que tenha pelo menos dobrado de volume.

Retire a massa da taça para uma superfície de trabalho enfarinhada, e corte-a em 3 partes iguais e forme 3 rolos com cerca de 50cm de comprimento.
Faça uma trança com os 3 rolos e transfira para um tabuleiro grande untado, unindo as duas pontas para formar uma coroa entrançada. Pincele ligeiramente com ovo batido.

Cubra, sem apertar, com película aderente untada e deixe repousar novamente, num local quente durante cerca de 45 minutos ou até quase duplicar o seu tamanho.
Misture a clara de ovo com o açúcar e pincele toda a massa. Pressione os ovos cozidos em cima da massa e decore com as amêndoas.

Coza em forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 50 minutos, ou até a massa soar oca quando lhe bater com as pontas dos dedos.

Nota: Tape com papel de alumínio se começar a ficar demasiado castanho.
Acabada a cozedura, transfira para uma rede para arrefecer.

Fonte:https://intrusanacozinha.blogspot.pt